WindowsでOSFMountを使うと、仮想マシンやISOイメージファイルをマウントできます。ライセンスがよくわからないのですが、無料のツールです。便利そうですね。

VMwareのディスクであれば、VMware DiskMount Utilityといったツールがあったりします。他の仮想マシンでも同じようなツールがあるはずです。

Linux系だと、「仮想マシンマウント」が参考になります。

マウントについて調べていたら、「Vine Linux Magazine – ループバックマウントとchrootで作るなんちゃって仮想マシン」という記事も見つけました。chrootを使うときに参考になりそうです。Linuxだといろいろな方法が有りそうですね。