Ubuntuでの日本語入力について、言語入力機能はiBus、日本語入力機能としてはAnthyとなっています。設定画面を出すには、Dashの検索からするのが簡単です。検索キーワードとして「iBus」と入れます。「キーボード・インプットメソッド」というアイコンが表示されるので、これをクリックして設定画面を表示します。

たとえば言語パネルを表示するには「言語パネルの表示」を「常に表示する」と指定します。言語パネルを表示しておくと、単語の登録などが気軽にできるようになります。邪魔な時もありますから、好みに応じてどうぞ。

日本語入力機能としては、Anthy以外にはMozcなどもあります。