http://twitter.github.com/scala_school/は、入門には良さそうです。最近、iPad, Galaxy Tab はPDFリーダとして、結構使えるのではないかと思っていたりしますが、こういうのを見るのにも便利かもしれません。ただ、PCだとコピー＆ペーストができるのですが、タブレットだと、そういうことができませんから、やっぱりコーディングもできるようになるには、ノートPCとかの方が良さそうです。
ちなみに、書籍については下記２点をおさえておけば良い気がします。
Scalaスケーラブルプログラミング[コンセプト&コーディング] (Programming in Scala)は、第２版がでているのですね…