標準入力からの読み込みには、「<STDIN>」を使います。下記の例では、標準入力から1行読み、変数 $x に代入してから、その値をprintするプログラムを作成しています。実際に実行しているところでは、read_stdio.pl をコマンドとして実行してから、「123」をキーボードから入力すると、その入力した文字列「123」が画面に出力されます。
$ cat read_stdio.pl
#!/usr/bin/perl
$x = <STDIN>; # 標準入力から1行読み、変数 $x に代入
print $x; # $x をプリント
#!/usr/bin/perl
$x = <STDIN>; # 標準入力から1行読み、変数 $x に代入
print $x; # $x をプリント
$ chmod 755 read_stdio.pl
$ ./read_stdio.pl
123
123